甲流来了，这碗“扶正汤”每周喝2次，津液足阳气足，不怕邪气！

　　这段时间，流感来势汹汹，身边同事接二连三感冒，孩子班上也不断有同学请病假，老母亲真的好担心呀，高中娃娃，生病了一停课就是好几天，那不得耽误多少学习！

　　与其担心“中招”，不如给孩子做点食疗，提高自身抵抗力才是王道！

　　所以，最近我家每周会喝上两三次“大骨汤”。

　　喝了几周，感觉身体更润了没那么容易上火，另一方面，身体“气”足了，不怎么怕冷，也感觉更壮实了。身体津液足、阳气足，正气也更上一层楼。

　　生病一定程度上也会损耗身体元气。在没有生病的时候，就抢先把肾精补足。就算不幸中招，身体也能更“抗虐”一点。

　　肾精是身体元气，也是身体的根本。所以，炖一锅自带“防御光环”的暖心骨汤。它不只是一碗汤，更像是给身体悄悄加了一层温暖的“金钟罩”。

　　猪棒骨是这锅汤的灵魂，骨髓里藏着养肾填精的精华。中医说“肾为元气之本”，把根基扎稳了，身体自然更“扛打”。再搭配两样秘密武器——自带椰香的五指毛桃，补气却不燥热，像给身体裹了件厚实不透风的羽绒服，还有一小片陈皮，化解油腻，唤醒脾胃，让滋补来得“快而不堵”。手脚冰凉，容易疲惫，电量不足的时候喝上一碗，整个人仿佛被注入了温和的力量。一周安排一两次，就像定期为身体这座小花园浇水施肥，让正气悄悄生长。寒冷的冬天，把自己照顾得结实实，才是应对变化最好的“平安符”呀。

　　五指毛桃。

　　性味甘平，能健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。它补气，补得很温和。

　　陈皮。

　　陈皮辛温，是有名的理气药。能燥湿化痰，主要调理胸腹胀满、不思饮食以及咳嗽痰多。（普通陈皮就可以，有条件的话，用新会陈皮，味道更好。）

　　骨汤是荤的，多少有点滋腻难运化，加一把陈皮，可以唤醒脾胃，帮助身体快速运化，防止积食和痰湿。身体通，补得才快。

　　扶正气大骨汤

　　食材：猪棒骨500克 五指毛桃50克 陈皮20克 生姜几片

　　做法：

　　处理棒骨：

　　买棒骨时，让老板帮忙砍成段，回家洗干净控掉水份。

　　处理好的棒骨放入盆中，撒入两勺食盐，揉搓均匀腌约4小时（髓腔里也要撒到位）。

　　为什么要用食盐腌棒骨？

　　从养生角度说，在这道汤里，食盐是一味“药引”。咸味入肾，食盐可以将猪骨的功效引入它最该去的地方，更好地补益肾精。

　　接着就可以炖骨汤了：

　　腌好的棒骨放入压力锅中，倒入适量清水（要没过骨头）。

　　大火烧开，烧开后如果有浮沫需要慢慢撇去浮沫。放入五指毛桃、陈皮，加盖炖煮。上汽后炖20分钟即可。

　　炖好后，直接吃肉、喝汤。也可以就馒头、烧饼、包子一起吃。

　　还可以用骨汤下面条，一点都不会浪费。

　　小贴士：

　　作为药膳，棒骨或者排骨要提前腌制，从口味上来说，食盐腌过的棒骨，啃起来更有滋味，也更香。没有腌过的棒骨，煮出来只会汤咸而肉淡，很容易吃伤人。

　　如果口味轻，炖之前可以将棒骨洗一遍，以免太咸。

　　用高压锅炖省时省力，但如果有时间，也可以用砂锅炖1.5小时，前提是要加足够的水，中途水少了可以加适量开水。