冬补记住“3少4多”，家常食材吃对，暖身养人不怕冷

　　天冷了，吃饭得顺着季节来。虾和豆腐营养好，但性偏寒凉，冬天吃多了容易让身体觉得冷，脾胃虚的人可能更不舒服。倒不是一口不能碰，关键在于吃法和量——虾适合用姜葱炒，豆腐最好煎过或炖在热菜里，这样能缓和寒性，吃着更舒服。

　　那冬天吃啥好呢？有4样平常东西，实惠又养人，能帮着身体攒攒热量，稳稳当当地过冬。

　　头一样，番茄土豆炖牛腩。这菜听着就暖和。牛肉是温性的，扎实，能补气。天冷的时候耗力气，吃点牛肉感觉有底。番茄的酸能开胃，也让牛肉更好炖烂，加上土豆吸饱了浓浓的汤汁，热腾腾地吃上一碗，从胃里暖到身上。我每到周末就爱炖上一锅，满屋子都是香味，家里人回来吃饭都特别香。

　　第二样，山药排骨汤。山药这东西，长得不起眼，但养人的本事不小。它不寒不热，性子平和，能健脾胃。冬天脾胃养护好了，吸收才好。和排骨一起慢火煨成汤，汤色清亮，山药糯糯的，排骨酥烂。喝下去，肚子暖呼呼的，特别踏实。感觉比那些虚头巴脑的补品实在多了。

　　第三样，桂圆姜枣茶。这不是菜，是随时能喝的“暖宝宝”。几颗桂圆、几片姜、几颗红枣，用水煮一煮，或者直接用热水泡着喝。姜能散寒，红枣桂圆能温和地补益气血。尤其是下午觉得冷、乏的时候，喝上一杯，微微发汗，整个人都松快不少。我常在办公室备着这些材料，比喝一堆甜饮料强。

　　第四样，红薯红豆糖水。这是带点甜味的慰藉。红薯是粗粮，能通便，红豆也能祛湿健脾。两者加上一点红糖一起煮成糖水，香甜软糯。冬天晚上，看电视剧时喝一小碗，不会太饱，又解馋又暖身。小时候，家里老人常做，说这是“土办法”，现在觉得，这办法又简单又好。

　　总之啊，冬天吃饭，就讲究个“暖”字和“通”字。身体暖了，气血通畅了，自然就能少些病痛，平安地等到春天来。这些吃的都是家常物，花不了几个钱，关键是肯为自己花点心思，您说是不是这个理？