公认的肾之果！每天5颗，气血足了头发好了，肾和脾胃都更强大了

　　说到养生食材，很多人会盯着名贵补品，却忽略了菜市场里常见的板栗，它可是公认的“肾之果”，营养密度超高，每天吃5颗，既能补气血、养头发，还能悄悄滋养肾和脾胃，比吃保健品还管用。

　　分享3种家常做法，莲藕板栗猪骨汤、栗子山药粥、板栗烧鸡，每款都鲜香入味、做法简单，我家每周必做，现在家人气色红润，肾和脾胃都越来越强壮。

　　1、莲藕板栗猪骨汤

　　板栗养肾益脾，莲藕清热生津，猪骨补气血强筋骨，三者搭配慢炖，汤品醇厚香浓、不油不腻，既能滋养肾脏，又能健脾养胃，冬天喝着暖身又养人，全家都适合。

　　食材：

　　猪骨500克、板栗200克、莲藕1节、生姜1块、大葱1段、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许、葱花少许、清水1500毫升

　　做法：

　　1、猪骨洗净斩成段，冷水下锅，放入1片生姜、1段大葱和1勺料酒，大火烧开后撇去表面血沫，捞出用温水冲净沥干。

　　2、板栗洗净，用刀在外壳划十字，放入沸水中煮3分钟，捞出后轻松剥去外壳和内皮；莲藕洗净去皮，切成滚刀块。

　　3、将猪骨段、处理好的板栗、莲藕块、剩余姜片一同放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后转小火。

　　4、盖上锅盖慢炖1小时，至猪骨软烂、板栗和莲藕熟透，汤汁变得浓稠鲜香。

　　5、撒上盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后关火，焖5分钟让味道更浓郁，撒上葱花即可趁热饮用。

　　小贴士：

　　板栗提前用沸水烫一下，剥壳更轻松；莲藕选粉糯的，炖后更易出汁，口感更香甜；炖制时别频繁开盖，避免香味流失和温度下降；汤品清淡为主，盐别多放，突出食材本身的鲜味。

　　2、栗子山药粥

　　板栗养肾健脾，山药温补脾胃、固肾益精，搭配大米煮成粥，黏稠软糯、香甜可口，既能滋养肾和脾胃，又能补气血，早餐喝一碗，暖身又养人，消化差的人也能放心吃。

　　食材：

　　板栗150克、山药200克、大米50克、小米30克、红枣4颗、冰糖10克、清水900毫升

　　做法：

　　1、大米、小米分别淘洗干净，提前用清水浸泡30分钟；板栗剥壳去皮，切成小块；山药洗净去皮，切成碎末；红枣洗净剪开去核。

　　2、锅中加入足量清水，放入泡好的大米和小米，大火烧开后转小火，慢熬20分钟，至米粒开花、粥体浓稠。

　　3、放入板栗块、山药碎和红枣，继续熬煮15分钟，至板栗软烂、山药融入粥中。

　　4、加入冰糖，搅拌至完全融化，关火后焖5分钟，让味道更浓郁，放至温热即可食用。

　　小贴士：

　　山药选粉糯的，煮后更易融入粥中，营养更易吸收；板栗别切太大，避免煮不透；熬粥时勤搅拌，避免底部粘锅；冰糖可根据口味调整，血糖偏高者可省略。

　　3、板栗烧鸡

　　板栗香甜粉糯，鸡肉鲜嫩高蛋白，焖煮做法咸香下饭、营养均衡，既能养肾健脾，又能补气血，当作主菜超合适，大人孩子都爱吃，每次做都光盘。

　　食材：

　　鸡肉500克、板栗200克、生姜1块、大蒜3瓣、大葱1段、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、食用油适量、清水200毫升、葱花少许

　　做法：

　　1、鸡肉洗净，切成均匀的块状，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟；板栗剥壳去皮，放入沸水中煮5分钟，捞出沥干。

　　2、生姜切片，大蒜切末，大葱切段；热锅放适量食用油，油热后放入姜片、蒜末、葱段爆香。

　　3、倒入腌制好的鸡肉块，大火快速翻炒3分钟，至鸡肉表面微微金黄、完全变色。

　　4、加入生抽、蚝油，翻炒均匀后倒入板栗块，继续翻炒2分钟，让每块食材都均匀裹上酱汁。

　　5、加入清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖15分钟，至鸡肉软烂、板栗熟透、汤汁浓稠。

　　6、撒上少许盐调味，大火收汁后关火，撒上葱花即可盛出。

　　小贴士：

　　鸡肉选鸡腿肉或整鸡切块，肉质更鲜嫩；板栗提前煮一下，避免焖煮时夹生；焖煮时清水别加太多，收至浓稠更下饭；翻炒时大火快炒，减少营养流失，保留食材鲜香。

　　板栗真是隐藏的“养生好物”，做法简单、食材常见，不管炖汤、煮粥还是焖鸡，都好吃又养身。

　　每天吃5颗，再搭配这3种做法，坚持一段时间，气血足了、头发亮了，肾和脾胃也越来越强壮，不用刻意进补，身体自然越来越棒。