4月1日下午，以“服务引领 夯实内功”为宗旨，梅园酒店管理公司第五届服务技能大赛在福州怡山梅园酒店圆满落幕，来自梅园福建区域的11家酒店代表队在12个比赛项目上进行了激烈的比拼，角逐梅园酒店最高服务荣誉。

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《遇见·梅园》演讲比赛

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团队风采展示

（更多精彩视频将陆续更新发布）

据了解，本次服务技能大赛分为理论、实操、团队风采三大部分，其中实操部分包括中餐摆台、西餐摆台、客房铺床、厨艺比拼、前厅接待服务、工程维修服务、安保车辆指挥手势和消防实操共七个项目，并加入军姿展示、梅园口号、梅园之歌、梅园礼仪操、主题演讲等团队风采展示项目，从应知应会、仪容仪表、业务技能、创意创新等全方位检验酒店员工的业务技能水平及综合素养。为保证赛事的公平公正，促进专业交流，大赛组委会还邀请了闽江学院酒店管理专业副主任陈亮、福州外贸学校林爱剑老师、福州世纪金源大饭店总经理助理林立、福州市旅游协会秘书长潘为人、福州市文旅局市场管理处处长陈树勇等行业专家组成评审团，进一步提升了大赛的专业度。

比赛现场，裁判一声令下，参赛选手像上了发条似的飞速操作起来，他们在操作过程中动作敏捷，姿态优美，向我们展示了娴熟规范的岗位操作技能。酒店客房铺床看似简单，却是一门实实在在的技术活。床单要一次性抛铺成功，床单表面要平整光滑，包角要紧密平整等等，有着严格的标准。除了专业技能外，评委还要从仪容仪表、整体流畅度等方面对选手进行综合考评。中、西餐摆台赛，大到台布、餐碟酒杯，小到汤勺、筷子都有着严格的距离把控。现场，评委们对每一个细节都严格把控，细致到用尺子丈量每件餐具之间的距离，对选手的托盘姿势也都有严格要求。

宴会摆台作品展示

1、福州梅园（西湖店）《印象闽都》

2、三明梅园国际《周岁宴 • 抓周礼》

3、德化梅园国际大酒店《不忘初心》

4、厦门梅园酒店《乘风博浪》

5、福州梅园国际（光明港店）《韶华》

6、三明梅园餐馆《鼓舞中国，振兴梅园》

7、福州梅园（怡山店）《群英荟萃》

8、福州悦竹（三坊七巷店）《一路有你》

9、三明梅园国际《林深水美，最氧三明》

10、福州梅园国际（光明港店）《秋实》

当天的活动也受到福州主流媒体的极大关注，福州晚报、海峡都市报、东南快报、东南卫视、福州电视台、FM100.7电台、FM98.7电台、大闽网、新浪福建、凤凰网以及新福建网等多家媒体进行了同步报道。

海峡都市报

福州晚报

东南快报

（更多媒体报道敬请持续关注）

竞赛有高低，学习无止境；竞赛有终结，运用无穷期！梅园酒管公司服务技能大赛“高手”云集、“切磋”技艺，他们是服务品质的捍卫者，他们以赛代练、以赛促训，增强了全省旅游酒店企业文化凝聚力，树立了新形势下酒店企业服务质量的新标杆。

【完】