“冬天补阳，手脚不凉”！建议中老年：常吃5样，御寒补阳暖过冬

　　立冬之后，气温日渐走低，不少中老年人常会感到手脚冰凉、畏寒怕冷，这多与体内阳气不足、气血运行不畅有关。中医认为“秋冬养阴，冬季补阳”，冬季正是借助饮食温补阳气、抵御寒邪的好时机。无需追求名贵食材，日常餐桌上的普通食物，搭配得当就能起到不错的补阳御寒效果。今天就为中老年朋友推荐5样适合冬季常吃的食物，做法简单、温和滋补，帮你暖身补阳，安稳过冬。

　　一、酒酿蒸苹果：温润滋补，唤醒脾胃阳气

　　酒酿又称甜酒，由糯米发酵而成，性温味甘，能温补脾胃、散寒活血，很适合脾胃虚弱、畏寒的中老年人；苹果酸甜可口，富含维生素和膳食纤维，中和酒酿的甜腻，让口感更清爽。酒酿蒸苹果做法温和，不刺激肠胃，是冬季早餐或加餐的好选择。

　　做法步骤：

　　1. 苹果洗净，去核切成小块（不去皮，保留膳食纤维），放入蒸碗中；

　　2. 加入2-3勺酒酿，根据口味撒少许枸杞或冰糖；

　　3. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中火蒸15分钟，直到苹果软烂、酒酿香气溢出即可。

　　二、红枣糯米糕：补气养血，暖身固阳

　　糯米性温味甘，能温补脾胃、益气固阳，是冬季补阳的经典食材；红枣则能补气养血，与糯米搭配，既能增强补阳效果，又能改善气血不足导致的手脚冰凉。红枣糯米糕口感软糯香甜，做法简单，作为下午茶或主食都合适，消化能力稍弱的中老年人也能适量食用。

　　做法步骤：

　　1. 糯米提前浸泡4小时（或隔夜），红枣洗净去核，切成碎丁；

　　2. 泡好的糯米沥干水分，与红枣丁混合，加入少量清水（没过糯米1厘米），放入电饭煲，按“煮饭键”煮熟；

　　3. 煮好的糯米趁热搅拌均匀，装入保鲜盒中压实，放凉后切块即可（可根据喜好淋少许蜂蜜调味）。

　　三、红烧羊肉：温补脾肾，驱散寒邪

　　羊肉是冬季补阳的“主力军”，性温味甘，能温补脾肾、益气养血、驱散寒邪，尤其适合肾阳不足、畏寒怕冷的中老年人。红烧羊肉做法家常，肉质软烂入味，既能满足口腹之欲，又能起到暖身补阳的作用，不过羊肉性温，一次不宜食用过多，以免上火。

　　做法步骤：

　　1. 羊肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干；

　　2. 锅中倒油，放冰糖炒出糖色，倒入羊肉翻炒上色，加葱段、姜片、八角、桂皮炒出香味；

　　3. 加入生抽、老抽调味，倒入热水（没过羊肉），大火烧开后转小火炖1.5小时；

　　4. 最后开大火收汁，加盐调味，撒葱花即可。

　　四、椒盐煎焗乳鸽：滋补肝肾，益气暖身

　　鸽肉性平味甘，能滋补肝肾、益气养血，相比鸡肉更温润，适合中老年人体质。椒盐煎焗乳鸽做法香而不腻，肉质鲜嫩，既能补充优质蛋白，又能辅助温补阳气，改善冬季四肢不温的情况。

　　做法步骤：

　　1. 乳鸽处理干净，用盐、料酒、姜片、葱段腌制30分钟（去腥入味）；

　　2. 锅中倒油，油热后放入乳鸽，中小火煎至两面金黄；

　　3. 撒入椒盐粉（或根据口味加少许生抽），加少量清水，盖上锅盖焗5分钟，直到汤汁收干、鸽肉熟透即可。

　　五、黑豆核桃排骨汤：补肾益阳，强筋健骨

　　黑豆性平味甘，能补肾滋阴、健脾利湿；核桃性温，能补肾健脑、温肺定喘；排骨则能补充钙质和蛋白质。三者搭配煲汤，既能补肾益阳，又能强筋健骨，适合中老年朋友冬季滋补，改善因肾阳不足导致的腰膝酸软、手脚冰凉。

　　做法步骤：

　　1. 排骨切块，冷水下锅焯水，捞出沥干；黑豆提前浸泡2小时，核桃去壳；

　　2. 砂锅中加足量清水，放入排骨、黑豆、核桃、姜片，大火烧开后转小火炖1小时；

　　3. 最后加盐调味，撒少许葱花即可（汤品清淡，无需过多调料）。

　　结语

　　冬季补阳并非一味追求“大补”，而是通过温和的饮食调理，让体内阳气慢慢充盈。以上5样食物做法家常、食材易得，中老年朋友可根据自己的口味和体质适量食用。除了饮食，日常还应注意保暖，适当进行散步、太极拳等温和运动，促进气血循环，让阳气更好地生发。愿大家都能在冬日里吃得温暖、过得舒心，远离手脚冰凉的困扰，健康过冬！