方舟子文：说“疽最忌鹅”并没有任何科学依据。所谓背疽，在现代医学看来是背部发生了大面积急性化脓性感染，是金黄色葡萄球菌侵入多个相邻的毛囊及其所属皮脂腺或汗腺导致的。在今天治疗起来并不困难，用抗菌素和动手术排出脓液，即可望痊愈。鹅肉的主要成分是蛋白质和脂肪，并不含有能导致病情恶化的毒素，反而能增强患者的营养，因此并不需要“忌口”。

驳斥：方舟子非常的无知，我看到有书籍上解释过，中医的发物往往在体内被当作抗原处理，比如形成过敏，因此它不能增强患者营养，相反消耗人的免疫能力。这事情反映出方舟子头脑简单，无知，而且不了解事情就胡说。最重要的是这些理论是经过检验了几千年的，方舟子不做检验就枉加评论，太无知了。可以说方舟子西医和中医都不懂。当然西医动手术或者杀菌的方法是一个直接的治疗方法，这并不是治疗改疾病的必要条件，因为还有其他可能的方法，包括增强人的抵抗能力等，当然这也不一定是治病的充分条件，有时候这些方法也可能无效。