方舟子造假第六十五案：偷换概念

　　

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　　回答方舟子（摘录）

　　

　　曹明华

　　

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　　方舟子向中国“科普”转基因食物时，最强有力的说辞是美国人都在吃转基因食品：“据统计，美国市场上的食品大约70%含有转基因成分……”（见参考二）。

　　

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　　“方博士后”在这里严重混淆了“美国市场上约70%的食品”与“美国市场上约70%加工过的食品”这两个截然不同的概念！

　　

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　　是“加工过的食品”（processed foods）中的“约70%”，可能含有一丁点转基因原料作微量添加剂的成分而已（见参考六）。比如饼干或罐装饮料里含有一点转基因玉米制的糖浆，或乳制品里含有一点转基因大豆制的植物蛋白成分。

　　

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美国人走进超级市场购取日常食品时，主要是一日三餐的主粮加上新鲜食物（即“非加工过的食品”）和奶蛋肉禽，已占了美国人日常食物的70%左右，再加上一定百分比的海鲜。这其中没有任何一个是转基因的。

　　

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　　除了前面提到过的主要用于工业材料（比如燃料能源、工业制品原材料）和动物饲料转基因玉米，美国市场上所有的新鲜蔬菜和水果，基本都没有被转基因。只有黄色歪脖南瓜和绿皮西葫芦当中的10%左右以及部分夏威夷木瓜——这是仅有的美国转基因蔬菜和水果，而均不属于消费量高的大众化蔬果（见参考六）。
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　　《参考二》 方舟子：我为什么选择转基因食品（2010-3-15）《中国青年》 2009. 3. 17.

　　

　　《参考六》 Genetically Modified Food – from Wikipedia 1/30/2011

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　　编剧赵华由此得出结论：

　　方舟子用“美国市场上约70%的食品”偷换“美国市场上约70%加工过的食品”，故意删除了“加工过”之定语，以误导科普读者，纯属“转基因毒食代言人”的蓄意偷换概念！

　　

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　　【拒吃大豆油，抵制转基因，不当小白鼠】
【反转基因大本营：
【转基因专题网站：
【简明资料：什么是转基因食品？】转基因，就是把A生物比如昆虫、动物、细菌的一部分基因，转移到B生物比如蔬菜、水果、粮食中去，改变B生物的自然特性，达到人的要求。例如，科学家将北极鱼体内某个有防冻作用的基因抽出来植入西红柿里，制造出耐寒西红柿，就是一种“转基因食品”。例如，把细菌中的有毒基因植入水稻中，水稻就能产生抗虫毒素，杀死水稻害虫。对人有剧毒的转基因食品三大危害：一代致病，二代致傻，三代绝育。